Ο Ιανουάριος είναι ο μήνας για πολλά, υπέροχα λαχανικά και φρούτα κι εμείς ετοιμάζουμε το μενού της εβδομάδας, εκμεταλλευόμενες φυσικά όλους τους φρέσκους θησαυρούς της φύσης. Πριν φτιάξουμε μαζί το μενού για να ξέρουμε τι να μαγειρέψουμε κάθε μέρα, να σας πούμε ότι ο Ιανουάριος είναι ο μήνας για το κουνουπίδι, το μπρόκολο, το καρότο, το παντζάρι, το λάχανο, το μαρούλι, το σπανάκι, το πράσο, τα μανιτάρια, τον σέλινο, το κάστανο. Όσο για φρούτα; Μήλα, αχλάδια, μπανάνες, κυδώνια, ρόδια. Ας βάλουμε λοιπόν πρόγραμμα στην κουζίνα μας κι ας μαγειρέψουμε με λαχανικά και φρούτα της εποχής
Δευτέρα- Σπανακόρυζο με γιαούρτι και μπουτάκια κοτόπουλου σε μπύρα
- Τα μπουτάκια τα μαγειρεύετε ως εξής: Τσιγαρίζετε σε μια φαρδιά κατσαρόλα κρεμμύδι ψιλοκομμένο κι έπειτα ρίχνετε τα μπουτάκια για να τα τσιγαρίσετε κι αυτά. Όταν πάρουν λίγο χρώμα, κατεβάζετε τη θερμοκρασία, ρίχνετε ένα κουτάκι μπύρα, αλάτι, πιπέρι, λίγη ρίγανη ή μαϊντανό κι αφήνετε να σιγομαγειρευτούν. Τα μπουτάκια κοτόπουλο με μπύρα είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που ξεφεύγει από αυτά που έχουμε συνηθίσει.
Τρίτη- Κουνουπίδι ογκρατέν με ψάρι φτιαγμένο αλά αγγλικά fish and chips (δείτε εδώ τη συνταγή)
- Πώς θα φτιάξετε το κουνουπίδι ογκρατέν: Βράζετε για περίπου 5-8 λεπτά το κουνουπίδι. Σε ένα ταψί βουτυρωμένο βάζετε τα μπουκετάκια κουνουπιδιού. Ρίχνετε από πάνω τριμμένο τυρί και περιχύνετε με μείγμα χτυπημένου αυγού (3 αυγά είναι αρκετά), 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και ένα φλιτζάνι γάλα. Αν θέλετε μπορείτε ν΄αντικαταστήσετε το γάλα με κρέμα γάλακτος. Ψήνετε στον φούρνο.
Τετάρτη- Παντζαροσαλάτα με καρύδια και σνίτσελ βιεννέζικο (δείτε τη συνταγή εδώ)
- Πώς θα φτιάξετε την παντζαροσαλάτα: Βράζετε τα παντζάρια και τα κόβετε σε κυβάκια. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τα παντζάρια κι ανακατεύετε με μαγιονέζα και ψιλοκομμένα καρύδια. Αν θέλετε να γίνει πιο Light η παντζαροσαλάτα σας, αντί για μαγιονέζα βάζετε γιαούρτι.
Πέμπτη- Φασόλια σούπα με χοντροκομμένο μπέικον
Παρασκευή- Πατάτες γεμιστές με μπρόκολο και τυρί (δείτε τη συνταγή εδώ) και μπιφτέκια
Σάββατο- Σούπα κάστανο (δείτε τη συνταγή εδώ) και μακαρονάδα με λαχανικά ή μανιτάρια
Κυριακή- Λαχανοντολμάδες με κιμά
Αν έχετε χρόνο και διάθεση εκμτεταλλευτείτε τα φρούτα της εποχής για να φτιάξετε υπέροχα γλυκά! Δείτε τις συνταγές πατώντας πάνω
Αν θέλετε κι άλλες ιδέες για συνταγές κάντε κλικ εδώ για να πάτε αυτομάτως στην κατηγορία ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Θέλετε κάθε εβδομάδα να ανανεώνετε το μενού σας; Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να τα μαθαίνετε όλα, αμέσως!