Το brunch είναι ένας υπέροχος τρόπος να βρεθείς με την οικογένειά σου και φίλους, αργά το πρωί της Κυριακής και να τα πείτε μέχρι αργά το μεσημέρι. Ξεκινάς με καφέ, τελειώνεις με κρασί. Εξάλλου αυτός είναι και ο όρος του brunch. Breakfast και lunch μαζί. Μάλιστα ολοένα και περισσότερα μαγαζιά στην Ελλάδα προσφέρουν brunch τα πρωινά της Κυριακής. Γιατί όμως να μην το κάνεις σπίτι σου; Και οικονομικό είναι και εύκολα γίνεται, αφού σε πολλά φαγητά μπορείς να έχεις κάνει την προετοιμασία από την προηγούμενη ημέρα και εξαρτάται μόνο από σένα πόσα φαγητά θέλεις να ετοιμάσεις.
Αυτά που πρέπει απαραιτήτως να έχεις στον μπουφέ σου (γιατί καλύτερα να κάνεις μπουφέ και να σερβίρεται ο καθένας μόνος) είναι:
- Αυγά
- Κέικ
- Μπισκότα
- Ψωμί, βούτυρο, μέλι μαρμελάδα
- Μια αλμυρή τάρτα ή πίτα
- Και μικρά σάντουιτς
- Καφές
- Πορτοκαλάδα ή άλλο χυμό
- Κρασί για το μεσημέρι
Εμείς βέβαια σου προτείνουμε ένα μενού για να έχεις επιλογή στα αυγά, στα κέικ, κι αν θέλεις να προσθέσεις φρούτα, πανκέικς, κρέπες και βάφλες, κρουασάν κλπ.
Αυγά
Ομελέτα με σπανάκι : Έχεις βράσει για λίγο το σπανάκι, το έχεις τσιγαρίσει και το προσθέτεις στην ομελέτα την ώρα που ψήνεται. Τόσο απλό!
Αυγά μάτια: Το μυστικό για τέλεια αυγά μάτια, είναι να σκεπάσεις με ένα πιάτο το τηγάνι σου, ώστε το λάδι που πετάγεται να καλύπτει τα αυγά. Μπορείς την ώρα που τα τηγανίζεις να ρίξεις μέσα και διάφορα λαχανικά ή αλλαντικά. Αν θέλεις να τα κάνεις με μπέικον, θυμίσου πως πρέπει να το έχεις ψήσει μόνο του πριν, σε τηγάνι χωρίς λάδι, γιατί έχει λίπος.
Καλαθάκια ψωμιού, με αυγά μάτια, μπέικον και ντοματίνια
Αυγά σκραμπλ πάνω σε ψημένο ψωμί με σπανάκι και σολομό: Ξεκινάς τη διαδικασία σα να φτιάχνεις ομελέτα. Απλώς δεν την αφήνεις να ψηθεί, ενώ διαρκώς την ανακατεύεις με ένα ξύλινο κουτάλι ή πηρούνι, ώστε να σχηματισθούν μικρά κομματάκια αυγού ψημένου. Πριν προλάβει να χρυσίσει, βγάζεις τα σκραμπλ γιατί είναι έτοιμα.
Κέικ
Ψωμάκια, βούτυρο, μέλι, μαρμελάδα
Σάντουιτς
Με ψωμί ή πίτες:Τα γεμίζεις με τυριά, αλλαντικά, λαχανικά
Δημητριακά, γάλα, γιαούρτι
Μπισκότα, κουλουράκια
Μπισκότα σοκολάτας με κομματάκια σοκολάτας
Πανκέικς, κρέπες, βάφλες
Κρουασάν, ντόνατς
Σοκολατένια γεμιστά πιτάκια με σφολιάτα
Τάρτες και πίτες
Κεκάκια με κινόα, γαλοπούλα και λαχανικά (για αυτούς που προσέχουν τη διατροφή τους)
Καναπεδάκια
Με μαλακό τυρί και σολομό: Απλώς αλείφεις πάνω σε ψημένα ψωμάκια ή σε κράκερ τυρί τύπου φιλαδέλφια και τοποθετείς από πάνω κομματάκια σολομού
