Ελαφρύ καλοκαιρινό γλυκό: Παγωμένη τάρτα γιαουρτιού με φρούτα

• 8 μεγάλα μπισκότα τύπου digestive κομμάτια 
• 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
• 2 μεγάλες κουταλιές της σούπας αμύγδαλα κομμένα
• 2 μεγάλα φλιτζάνια γιαούρτι, ίσως και 2 1/2 
• 1 μεγάλο φλιτζάνι με μικρά φρούτα, ό,τι θέλετε εσείς, φράουλες κλπ
• 3 κ.σ νερό 
• 1 κ.σ μέλι
• 1 κ.σ χυμό λεμονιού 

1. Βάζουμε σε ένα μικρό μπλέντερ τα μπισκότα μαζί με τα αμύγδαλα μέχρι να γίνουν τρίμα. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε το μείγμα.
2. Σε ένα ταψάκι βουτυρωμένο τοποθετούμε το μείγμα με τα τριμμένα μπισκότα και τα αμύγδαλα και πιέζουμε τον πάτο με ένα κουτάλι.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά, το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως. 
4. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα φρούτα μας, για παράδειγμα τις φράουλες, μαζί με το χυμό λεμονιού, το μέλι, το νερό και μόλις πάρει μια πρώτη βράση, χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε για 5-8 λεπτά μέχρι τα φρούτα να μαλακώσουν. Τ΄αφήνουμε κι αυτά να κρυώσουν.
5. Τώρα μπορούμε είτε ν΄ανακατέψουμε το γιαούρτι με το μείγμα με τα φρούτα και να τ΄απλώσουμε πάνω στην ψημένη τάρτα, είτε να τα βάλουμε με τη σειρά, πρώτα το γιαούρτι σε ένα στρώμα κι εν συνεχεία το μείγμα με τα φρούτα. 
6. Τοποθετούμε το γλυκό στην κατάψυξη για τουλάχιστον μία ώρα και μετά γαρνίρουμε με μικρά κομμάτια φρούτων από πάνω.    

Θέλετε κι άλλες ιδέες για τα τραπέζια σας; Και για το μακιγιάζ, τη μόδα, τις σχέσεις σας; Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook γιατί κάθε μέρα κάτι νέο έχουμε για εσάς!