
Είναι τόσο ωραίο να ζυμώνεις μόνη σου το δικό σου ψωμί. Και ξέρετε πόσο ωραία νιώθει κανείς να έχει τα χέρια του στη ζύμη και να πλάθει; Έχει... αγχολυτικές ιδιότητες. Ας ξεκινήσουμε λοιπον με μια απλή συνταγή για να φτιάξουμε το δικό μας ψωμί!
Τι θα χρειαστείτε:
- 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (αν μπορείτε να ζητήσετε αλεύρι από τον φούρνο της γειτονιάς σας, ακόμη καλύτερα)
- 300 γρ. χλιαρό νερό
- 2 φακελάκια ξερή μαγιά
- 1 κ. γλ. ζάχαρη
- 1 κ. γλ. αλάτι
- ελάχιστο ξύδι
- μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
- Προαιρετικά: Σουσάμι, ρίγανη, θυμάρι, καρύδια

Πώς θα το φτιάξουμε:
- Σε μια λεκάνη ή μπολ, ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, τη μαγιά κι ανακατεύουμε.
- Αρχίζουμε τώρα να ρίχνουμε λίγο λίγο το χλιαρό νερό ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη που να πλάθεται εύκολα.
- Ρίχνουμε το ξύδι, το λάδι, ζυμώνουμε πολύ καλά, φτιάχνουμε ένα καρβελάκι και το τοποθετούμε σε μια λεκάνη σκεπασμένη με πετσέτα σε ζεστό μέρος για να "φουσκώσει" για μιά δυο ώρες.
- Ξαναζυμώνουμε και τώρα μπορούμε να προσθέσουμε αν θέλουμε ρίγανη, θυμάρι, ακόμη και ξηρούς καρπούς (καρύδια κλπ).
- Ξέρετε πώς θα καταλάβετε αν είναι έτοιμη η ζύμη; Αν την πιέζετε με το δάχτυλό σας κι αυτή σιγά σιγά επανέρχεται.
- Της δίνουμε τώρα το σχήμα που θέλουμε, καρβελάκι, φρατζόλα ή μικρά ψωμάκια, χαράζουμε ελαφρά μ΄ένα μαχαίρι και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.
- Αν θέλουμε πασπαλίζουμε και με σουσάμι.
Όσο καλύτερα έχετε ζυμώσει το ψωμί σας, τόσο πιο αφράτο θα γίνει!
Θέλετε κι άλλες ιδέες για την κουζίνα; Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook, για να ενημερώνεστε για ο,τι νέο ανεβαίνει!



