Μια εύκολη μα διαφορετική τάρτα με υψηλή διατροφική αξία, χάρη στο κινόα με το οποίο φτιάχνουμε την ζύμη, λίγες θερμίδες και μεγάλη νοστιμιά για όλη την οικογένεια αλλά και για ένα τραπέζι. Μπορείτε να προσθέσετε όσα λαχανικά θέλετε αλλά και τυριά, αν θέλετε μια ακόμη πιο πλούσια τάρτα... Δείτε πώς θα φτιάξουμε την τάρτα από κινόα με σπανάκι, κρεμμύδια και μανιτάρια!
Τι θα χρειαστούμε για να φτιάξουμε την τάρτα
- Κινόα, περίπου δυο φλιτζάνια βρασμένα σε νερό με ένα κύβο από ζωμό λαχανικών
- 1 αυγό χτυπημένο
- Λίγο λάδι
Τι θα χρειαστούμε για τη γέμιση
- Σπανάκι σε κομμάτια
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
- Λίγα μανιτάρια σε φέτες
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 4 αυγά
- 1 φλιτζάνι φέτα σε μικρά κομμάτια, θρυμματισμένη
- Αλάτι, πιπέρι
Πώς θα ετοιμάσουμε την τάρτα κινόα με λαχανικά
- Έχουμε βράσει σε κατσαρόλα με νερό το κινόα μαζί με ένα κύβο λαχανικών κι όταν είναι έτοιμο, το σουρώνουμε και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
- Αναμειγνύουμε το κινόα με ένα χτυπημένο αυγό και σε λαδωμένο ταψάκι, το απλώνουμε πιέζοντάς το για να δημιουργηθεί η βάση της τάρτας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά μέχρι η τάρτα να αποκτήσει ένα χρυσό χρώμα.
- Τώρα σε μια κατσαρόλα με λάδι σωτάρουμε τα μανιτάρια, το σπανάκι, τα κρεμμύδια, ρίχνοντας αλάτι και πιπέρι.
- Μόλις τα λαχανικά είναι έτοιμα, τα βάζουμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με το γάλα μας.
- Ρίχνουμε τη φέτα, τα αυγά χτυπημένα και ανακατεύουμε για να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Αδειάζουμε το μείγμα πάνω στην ζύμη της τάρτας και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 175 βαθμούς.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ: ΕΥΚΟΛΗ ΚΟΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΛΙΓΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ (ΣΥΝΤΑΓΗ)
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ: ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΡΥΖΙ (ΣΥΝΤΑΓΗ)
Θέλετε κι άλλες συνταγές, ιδέες για τα τραπέζια σας και προτάσεις μόδας και ομορφιάς; Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook γιατί κάθε μέρα κάτι νέο έχουμε για σας!
