Pasta με μπρόκολο και φέτα, σαλάτα

Εύκολο, γρήγορο και υψηλό σε διατροφική αξία πιάτο, η σαλάτα με pasta, μπρόκολο και φέτα είναι μια τέλεια λύση για μεσημέρι ή βράδυ. Και μάλιστα, ό,τι περισσέψει μπαίνει στο ψυγείο και τρώγεται κρύο  την επόμενη ημέρα. Για να δούμε πώς θα φτιάξουμε αυτή τη συνταγή για 4 άτομα 

Τι χρειαζόμαστε: 

• 1 πακέτο pasta της αρεσκείας σας, καλύτερα βίδες ή πένες.
• 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 
• 1 μέτριο μπρόκολο σε μπουκετάκια
• 100 γρ. τυρί φέτα
• 1 φλιτζάνι ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένα
• 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Πώς θα το ετοιμάσουμε:

1. Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά (Pasta) σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε βραστό, καλά αλατισμένο νερό. Στραγγίζουμε και ανακατεύουμε βάζοντάς τα σε ένα μεγάλο μπολ με μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
2. Σε τηγάνι ζεσταίνουμε 1 κουταλιά ελαιόλαδο και προσθέτουμε το μπρόκολο ανακατεύοντας για 7 λεπτά.
3. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με το μπρόκολο και τις ελιές, τρίβουμε τη φέτα από πάνω και περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι και ξύδι.
4. Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε και στο πιάτο του καθενός τρίβουμε από πάνω φρέσκο πιπέρι.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ: ΤΑ 10 ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΚΑΛΗΣ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑΣ