Εύκολη χειροποίητη ζύμη πίτσας

7cb3f88eab6496bf3f0d41b3a2d1dc86

Τι χρειαζόμαστε για τη ζύμη πίτσας :

  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  •  2 φακελάκια ξηρή μαγιά
  •  400 ml νερό ελαφρώς χλιαρό, προσέξτε μην είναι καυτό
  •  1 κοφτή κουταλιά του γλυκού ζάχαρη και 1 αλάτι.
  •  2-3 κουταλιές ελαιόλαδο

Πώς θα φτιάξουμε τη ζύμη πίτσας : 

  1. Βάζουμε  σε μια λεκανίτσα τα στερεά υλικά και τα ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε όλο το νερό και ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί
  2. Μόλις το μείγμα σταθεροποιηθεί, πασπαλίζουμε με αλεύρι και ανακατεύουμε και πάλι μέχρι να μην κολλάει το μείγμα στα χέρια μας. Μην βάλετε πολύ αλεύρι γιατί θα γίνει πολύ σφιχτή η ζύμη.
  3.  Αλευρώνουμε μια επιφάνεια και ζυμώνουμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο Το κάνουμε μια μπάλα και ρίχνουμε δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το ζυμώνουμε λίγο ακόμη και το αφήνουμε σε ζεστό χώρο, σκεπασμένο με πετσέτα να ξεκουραστεί για μία ώρα.
  4. Όταν περάσει η μία ώρα ζυμώνουμε ξανά το μείγμα και το αφήνουμε για άλλα 15 λεπτά να ξεκουραστεί.
  5. Είναι πια έτοιμη η ζύμη. Κόψτε τη σε κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος της πίτσας που θέλετε να κάνετε . Μπορούμε να κρατήσουμε μια μπάλα για την πίτσα που θα κάνουμε τώρα και τα υπόλοιπα κομμάτια να τα βάλουμε στην κατάψυξη για να τα χρησιμοποιήσουμε άλλη φορά.
  6. Ανοίγουμε το κομμάτι για την πίτσα που θα φτιάξουμε μ΄ένα πλάστη , βάζουμε τα υλικά που θέλουμε και ψήνουμε σε προθεσμασμένο φούρνο

Θέλετε κι άλλες ιδέες; Κάντε Like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε κάθετι νέο που ίσως σας ενδιαφέρει!

WOMANNOW.GR LOVES...